RECEITA DE COSTELINHA SUÍNA AO MOLHO BARBECUE

publicidade

Receita de churrasco.
Prato: Costelinha de porco ao molho Barbecue

Receita: André Dias.

1 peça de costela de porco (1kg em média)
6 colheres de Mostarda

40g de Dry Rub BBQ EM CASA

40g de açucar mascavo
200g de molho barbecue
Lascas de lenha.

Modo de preparo:

Lavar a costela e remover o excesso de gordura membrana e o pedacinho de carne da parte de dentro (pode assar separadamente este pedacinho)

Secar a costela com a ajuda de papel toalha

após secar a costela passar mostarda amarela nos dois lados da costela

colocar o DRY RUB BBQ EM CASA sobre todas as partes da costela e esfregar BEM para que o tempero possa aderir a costela.

após colocar o Dry Rub é a hora de colocar uma boa camada de açucar mascavo sobre a parte de cima da costela.

Colocar na churrasqueira com a parte dos ossos para baixo indiretamente ou a 40cm do braseiro.

Deixe assar por 1 hora
após este tempo gire a costela para que a outra extremidade da costela asse por igual.

Após mais 1 hora passar a primeira camada de molho barbecue sobre a parte de cima da costela e dos lados e pontas!

deixe assar com o molho barbecue por 30 minutos e passe novamente o molho barbecue por TODA a costela dos 2 lados e deixe por mais 30 minutos.

cortar entre os ossos e servir com molho barbecue.

*colocar as lascas de lenha toda vez que abrir a churrasqueira!

tempo de cozimento: 3 a 4 horas

Fonte canal do youtube BBQ EM CASA

Add a Comment

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *